Blanda Hoisinsåsen, fisksåsen, sojan,pressade limen och råsocker i en bunke. Grilla biffarna ett par minuter på var sida i grillpanna eller på grill ute
Stek biffarna genomstekta i olja och servera med nudelsalladen och ev extra limeklyftor. Blanda ingredienserna till dressingen och blanda ner i nudelsalladen
Den fantastiska vietnamesiska nudelsalladen från kokboken Monica Eisenmans asiatiska nudlar och smårätter fick mig att ta en resa i fantasins underbara värld
Servera med nudelsallad eller jasminris, matyoghurt med sweet chili-sås och en sallad. Tillsätt limeblad eller rivet limeskal, salt, socker, lök, chili, fisksås, limesaft och rör om
200 g utskuren biff. 1 msk pressad lime. 1 msk fisksås. Skär köttet i ½ cm tjocka strimlor. Blanda dem i skål med peppar, finstrimlat citrongräs och olja